Уютная осень в бокале: рецепт пряного безалкогольного глинтвейна

Что может быть лучше, чем после долгой прогулки по шуршащим листьям вернуться в теплый дом, закутаться в самый мягкий плед и согреваться чем-то пряным и ароматным? Классический глинтвейн — прекрасный напиток, но он, увы, имеет возрастной ценз 18+. Мы в momstyle.site нашли решение!

Этот рецепт безалкогольного глинтвейна на основе сока подарит то самое ощущение хюгге и волшебства, а наслаждаться им сможет вся семья — от мала до велика.

Что понадобится:

Основа нашего глинтвейна — качественный сок. Лучше всего подойдет вишневый или виноградный, так как они имеют насыщенный темный цвет и приятную терпкость, как у "взрослого" напитка.

• Вишневый или виноградный сок1 литр
• Апельсин1 шт.
• Яблоко1/2 шт.
• Палочки корицы2-3 шт.
• Звездочки бадьяна (анис)3-4 шт.
• Гвоздика5-6 бутонов
• Мед или кленовый сироп1-2 ст. л. (по вкусу)
• Корень имбиря (по желанию)2-3 тонких ломтика

Пошаговое приготовление

1. Подготовка фруктов. Апельсин и яблоко тщательно вымойте. Половину апельсина и яблоко нарежьте тонкими кружочками. Из второй половины апельсина можно выжать сок прямо в кастрюлю для большей цитрусовой нотки.
2. Смешивание. В кастрюлю вылейте сок, добавьте нарезанные фрукты, все специи и, по желанию, имбирь.
3. Нагревание. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая. Самое главное правило глинтвейна: не дайте ему закипеть! Напиток должен быть очень горячим, но не кипящим (примерно 70-80°C). Как только появятся первые мелкие пузырьки по краям, сразу убавляйте огонь до минимума.
4. Настаивание. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте напитку настояться 10-15 минут. Это самый волшебный момент, когда специи и фрукты раскрывают весь свой аромат.
5. Подача. Процедите глинтвейн через ситечко (чтобы никто случайно не сжевал гвоздику). Добавьте мед или кленовый сироп по вкусу и хорошо перемешайте. Разлейте по прозрачным бокалам или кружкам, украсив свежей долькой апельсина.
6. ol>

Совет

Используйте только цельные специи

Молотые специи сделают напиток мутным и могут неприятно скрипеть на зубах. Используйте только цельные палочки корицы, бутоны гвоздики и звездочки бадьяна — они отдадут весь свой аромат, сохранив глинтвейн прозрачным и красивым.

Наслаждайтесь этим волшебным напитком в кругу семьи, и пусть ваша осень будет самой теплой и уютной!