Организуя ужин в беседке, учитывайте лёгкость блюд и сохранность продуктов при +30 °C.
Холодные рулетики из кабачков с творожным сыром и помидором
Ассорти из сезонных сыров, винограда и оливок (не тает и долго сохраняет вид)
Шашлычки из куриного филе с пряными травами – время жарки 8 мин, подаётся тёплым
Фруктовая сангрия безалкогольная: персик + дыня + мята на основе содовой
Десерт «арбуз на палочке» – порционные треугольники, охлаждённые до 4 °C
Три принципа безопасности: транспорт в ледяных боксах, одноразовые щипцы для сырого и готового мяса, охлаждённые тарелки для салатов.
