Вегетарианская кухня-2025 делает ставку на сезонные овощи, орехи и простые техники.
| Блюдо | Время | Ключевые ингредиенты | Пищевая ценность |
|---|---|---|---|
| Классический рататуй | 25 мин | баклажан, цукини, томаты, прованские травы | 88 ккал / порц. |
| Оладьи из кабачков | 15 мин | кабачки, нутовая и льняная мука, укроп | 120 ккал, 6 г белка |
| Жареный тофу с рисом | 20 мин | рис, тофу, соевый соус, кунжут | 310 ккал, 14 г белка |
Совет: используйте нутовую муку вместо пшеничной – она повышает содержание аминокислот и даёт хрустящую корочку без глютена.
